Nos producteurs partenaires

Vins bilogiques du Val de Loire

Ampelidae

Ampelidae naît en 1995 dans la Vienne avec une parcelle d’un demi-hectare sur la commune de Marigny-Brizay. Depuis, elle s’est développée et s’étend aujourd’hui sur 65 hectares pour produire des vins certifiés biologiques. Ampelidae est un domaine familial qui appartient à la famille Meuli. Le domaine est géré par Isabella Meuli et l’œnologue, Gilles de Bollardière. Leur responsabilité en tant que gardiens du vignoble est de préserver l’éthique, d’utiliser les principes biologiques pour nourrir la terre et de prendre soin des vignes dont ils peuvent être fiers.

Charcuteries du Sud-Ouest

La Maison Lahouratate

Salaisons et saucissons affinés dans le respect de la tradition béarnaise. C'est la maison qui garnit nos planches et nos bols de saucisson.

La Mie De Bel Air

Maître Artisan Boulanger & Artisan Pâtissier Label Artisans Gourmands Élu meilleur flan de la Vienne

Le Pré Joly

La ferme du Pré Joly vous propose des produits laitiers artisanaux avec l’envie de travailler de l’herbe au fromage. En 2011, le Pré Joly a franchi une étape décisive en inaugurant sa propre fromagerie, marquant ainsi une diversification audacieuse de ses activités agricoles tout en mettant en valeur la qualité du lait produit. Aujourd’hui, la fromagerie du Pré Joly offre une gamme étendue de 40 produits laitiers biologiques, allant des délices fromagers aux beurres crémeux et aux yaourts savoureux, le tout confectionné de manière artisanale. Cette approche témoigne de leur engagement continu envers l’excellence, le respect de l’environnement et le bien-être animal qui définissent l’esprit du Pré Joly.

Porc Noir de Bigorre

Noir de Bigorre

Le Porc Noir de Bigorre est le porc autochtone présent dans les Pyrénées centrales depuis des temps immémoriaux. Il grandit à la pâture sur des parcours constitués d'herbe et bordés de haies, d'arbres et/ou de sous bois. Animal noble par excellence , il est le fruit d'un écosystème qui relie le milieu naturel, l'animal et l'homme.

Fromages fermiers

Ferme Courtié

Des fromages fermiers au caractère affirmé, que vous retrouvez sur notre assiette de fromages et dans nos planches mixtes.

Fromages de montagne — GAEC Laurent Loustau

Les Estives du Béarn

Pastoralisme et transhumance en Béarn : Laurent Loustau conduit son troupeau en estive et produit des fromages au goût inimitable.

Viandes de races à viande, origine France

Bondy Viandes

Notre boucher partenaire pour les pièces du grill : entrecôte, onglet, faux-filet et côte de bœuf à partager.

Canard du Sud-Ouest

Chez Morille

Le magret et l'effiloché de canard qui font le succès du Canardeur et de la salade landaise viennent de chez Morille.